料理・飲み物・お菓子
イサーン料理の代表的な肉料理
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
イサーン料理なら肉料理 BTS のラチャテウィー駅近くに美味しいイサーン料理屋があり、ラチャテウィーに行く機会があれば、よくその店でご飯を食べています。写真の右側の料理は、生の牛肉を唐辛子とあえたもので、ラープ・ヌア・デ …
パッガパオ・ムーとシンハービール
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
屋台で注文したパッガパオ・ムー タイ料理が辛いのは当然ですが、味付けがしっかりしているので、ビールがすすんでしまいます。この日もタイの暑さと、料理の唐辛子の辛さで汗だくになりながら、思わずビールを飲んでしまいました。タイ …
タイの家庭ではコスパが良くて美味しい中食が主流
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
タイ人が家で食べるタイ料理 以前の投稿「タイ人の家で食べるタイ料理の晩御飯」の時にお邪魔したタイ人の家に、また別の日に行った際にご馳走になった晩御飯です。かなり肉系のおかずに偏っていますが、私が来たことで色々と気遣ってご …
フードコートで食べたタイスキ
2017年6月16日 料理・飲み物・お菓子
MKのタイスキとはまったく違う 今回はフードコート内で、いままでに食べたことがなかったタイ料理を食べようと思い、タイスキを注文しました。見た目の通り、濁ったスープの中にたくさんの野菜が入っています。 しかし残念ながら、私 …
ソムタムと鶏の照焼き
2017年6月15日 料理・飲み物・お菓子
ソムタムはタイ料理に欠かせません 鶏の照り焼きとソムタムです。タイ人とご飯を食べると、必ずと言って良いほどソムタムを注文しています。ソムタムはタイ人にとって、日本でいうところの漬物のような感覚なのでしょうか。ソムタムはお …
焼き魚とビーフジャーキー
2017年6月14日 料理・飲み物・お菓子
タイのビーフジャーキーは美味い 雷魚と思われる焼き魚と、ビーフジャーキーをお昼ごはんで食べました。この日にご飯を食べた友人は、タハーン（軍人）の方で、よくわかりませんがお偉い方だそうです。当然なのか、ご飯は全てご馳走して …
豚のニンニク炒め目玉焼きのせ
2017年6月13日 料理・飲み物・お菓子
ニンニクのパンチが効いたご飯 パッ・ガティアム・ムーにカイダオをのせたお昼ごはんです。ニンニクが効いているので、タイの暑さによる疲労回復にはちょうどよいかと思います。 タイの屋台では、ニンニクを料理に入れるとき、皮をむか …
チムチュムに入れる肉やエビなどの具材
2017年6月12日 料理・飲み物・お菓子
チムチュムに入れる具材 チムチュムにはホルモンや肉、エビ、イカ、野菜、春雨など、色々な具材が入ります。今回はその中から肉系の具材を撮影してみたものです。 チムチュムの鍋に入れる前に、生卵を具材と事前に絡めるのが正しい（？ …
イサーン系タイ人と屋台でお昼ごはん
2017年6月11日 料理・飲み物・お菓子
タイ人の友人とお昼ご飯 イサーン出身の友人とお昼ご飯を食べに行ったときの写真です。友人に注文を任せていると、やはりソムタム、ヤムウンセン、ムーヤーンなど、イサーン料理がたくさん机に並べられました。 適当に入った屋台だった …
ガパオ・ムークロップのカイチャオのせ
2017年6月11日 料理・飲み物・お菓子
ガパオ・ムークロップに玉子焼きをのせる 屋台で食べる昼ご飯の定番（？）の1つに、ガパオ・ムークロップがあると思います。ごはんの上にのったガパオ炒めは、基本的に辛い味付けなのですが、これが逆に食欲を増してくれると思います。 …
