市場で購入した超巨大マッドクラブ
友人宅で開催したシーフード・パーティーで、ついに登場したメインディッシュのカニです。
タイで市場に出回っている新鮮なカニは、日本の市場で見かける蟹とは違い、マッドクラブと呼ばれる大きな爪を持つカニです。甲羅の中にもぎっしりと身が詰まっており、食べると口の中にカニの旨みが広がります。
カニは新鮮で無いと美味しくありません。以前食べたカニは死んでから時間がたっていたためか、カニの身にプリプリとした食感がなく、逆にパサパサしてしまっていました。やはりシーフードは新鮮さが一番です。
- 撮影者： Somchai
- 画像サイズ： 1920px × 1440px
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