料理・飲み物・お菓子
揚げたピータンの入ったヤム・カイヨーマー・トート
2017年6月20日 料理・飲み物・お菓子
ピータンを揚げたタイ料理のサラダ タイ語でピータンのことは、カイヨーマーと言いますが、このピータンを揚げたカイヨーマー・トートが私の好きな料理の1つです。 今回はこのカイヨーマー・トートをサラダにしたタイ料理、ヤム・カイ …
タイ料理トムヤムのうちの1つがトムヤム・クン
2017年6月20日 料理・飲み物・お菓子
トムヤムの種類 トムヤムクンといえば、多くの日本の方がご存知の有名なタイ料理の定番スープだと思います。ただ、トムヤムクンは、トムヤムというタイ料理のスープの1種類にすぎず、色々なトムヤムがあります。 中に入る具材が海老だ …
豚肉を揚げたムー・トート
2017年6月19日 料理・飲み物・お菓子
タイでは豚肉を素揚げで楽しむ 豚肉の素揚げこと、ムー・トートです。日本では豚肉を素揚げにした料理を食べた記憶がありません。意外にも美味しくてハマッてしまいました。 脂身の少ない豚肉の部位を使うことで、ジューシーさを楽しめ …
タイ式の冷製オードブル
2017年6月19日 料理・飲み物・お菓子
タイで食べるオードブルの中身とは？ 中華料理の冷製オードブルというのが正しいのかと思いますが、タイで食べたのであえてタイ式の冷製オードブルと呼ばせてください。最初にタイ人におススメされたとき、「オードゥープ・イェン」と言 …
イサーン系の美味しい肉料理
2017年6月18日 料理・飲み物・お菓子
タイでは肉料理が充実 タイでは鶏肉、豚肉、牛肉、アヒル肉などを使った料理がとてもたくさんあるので、タイ人と一緒にご飯を食べに行くと、色々と面白い肉料理を教えてもらうことができます。それにしても、タイ人は男性だけでなく女性 …
タイ式サラダのヤム・カイヨーマー
2017年6月18日 料理・飲み物・お菓子
タイ式サラダには色々な種類がある 日本の方がに最もよく知られるタイ料理のサラダと言えば、ヤム・ウンセンなのかなと考えます。日本のタイ料理屋でもよく目にするので、知っている方も多いと思います。 今回の写真で紹介するのは、ヤ …
北京ダックで残った肉の食べ方
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
北京ダックの皮以外の食べ方 北京ダックといえば、パリパリの皮を楽しむための料理ですが、残った肉を要望に応じた方法で調理してくれます。 ここの店員がおすすめするのは「から揚げ」とのことでしたので、そのおすすめに従い料理して …
タイの北京ダックは激安で美味い
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
タイ旅行では北京ダックがおすすめ タイに旅行に来られた方々に、私が個人的におすすめするのが北京ダックです。タイでは日本と比べて料理の値段が安いので、ホテルで北京ダックを食べたとしても、かなり安く、本格的な味を楽しめます。 …
屋台で食べたカオマンガイ・トート
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
鶏のから揚げが美味しい お昼ご飯に食べたカオマンガイ・トートですが、ご飯の上にのったガイトート（鶏の唐揚げ）がとても美味しかったです。タイの屋台で売っている鶏のから揚げは、表面の衣がカリカリしていて、中の肉がジューシーで …
日本料理屋 Sakura のミネラルウォーター
2017年6月17日 料理・飲み物・お菓子
日本料理屋 Sakura 日本料理屋 Sakura と言う店で昼食を取りました。店名が Sakura というだけあって、桜をイメージして作られたお店のようです。 ミネラルウォーターを注文したら、Sakura のオリジナル …
